नयी दिल्‍ली । नाम है सैयदा सल्‍वा फातिमा। उम्र 34 साल। कभी पढ़ाई जारी रखने के लिए फीस भरने का पैसा नहीं था। स्‍कूल से नाम कटने वाला था। आज वही बेटी हिजाब पहनकर प्‍लेन उड़ा रही है। फातिमा के पापा प्‍यार से उन्‍हें ‘मिरैकल गर्ल’ बुलाते हैं। उनकी जिंदगी में ये म‍िरैकल होते भी रहे हैं। ईश्‍वर का दूत बनकर उनकी मदद के लिए कोई न कोई ‘फर‍िश्‍ता’ हर बार उतर आया। इससे न फातिमा की पढ़ाई छूटी और न ही उनका सपना टूटा। फातिमा की कहानी संघर्षों से भरी हुई है। पुराने हैदराबाद में पली-बढ़ी फातिमा इस शहर की पहली वुमन कमर्शियल पायलट हैं।
फातिमा का बचपन हैदराबाद के मोघलपुरा के उस इलाके में गुजरा जहां आज भी कई लोगों को पीने के पानी तक के लिए संघर्ष करना पड़ता है। फातिमा देश की उन चंद मुस्लिम महिलाओं में हैं जिनके पास कमर्शियल पायलट लाइसेंस है। उन्‍हें कभी इस बात से फर्क नहीं पड़ा कि लोग उनके बारे में क्‍या कहते हैं। हिजाब पहनकर कॉकपिट में बैठने के बाद वो सिर्फ मंजिल तक पहुंचने के बारे में सोचती हैं। पिता सैयद अशफाक अहमद उन्‍हें प्‍यार से ‘मिरैकल गर्ल’ बुलाते हैं। इसके पीछे कारण भी हैं।
सेंट ऐन्‍स जूनियर कॉलेज में इंटरमीडिएट करते वक्‍त दोबारा पैसों की किल्‍लत फातिमा के सामने आई। कॉलेज की फीस जमा न होने के कारण फिर उनका नाम कटने को था। फीस न दे पाने वाले बच्‍चों की कतार में वह खड़ी हुई थीं। तभी एक टीचर की उन पर नजर पड़ी। उन्‍होंने फातिमा की फीस भरने का फैसला किया। इस तरह दूसरी बार उनकी जिंदगी में फरिश्‍ते की एंट्री हुई। फातिमा बताती हैं कि वह निजी तौर पर उन टीचर को जानती भी नहीं थीं। न ही कभी उन्‍होंने फातिमा को पढ़ाया था।
फिर शुरू हुआ आसमान छूने का सफर
इसके एक दशक बाद फातिमा ने तेलंगाना एविएशन अकैडमी में पहली बार सेसना स्‍कायहॉक उड़ाया। अभी वह एक टॉप एयरलाइन में फर्स्‍ट ऑफिसर के तौर पर एयरबस320 उड़ाती हैं। जल्‍दी ही वह ए380 विमान उड़ाने वाली हैं। एविएशन इंडस्‍ट्री ग्‍लैमर से भरी हुई है। इसमें ज्‍यादातर पैसेंजर भी खास वर्ग से होते हैं। लेकिन, हिजाब पहनकर प्‍लेन चलाने से वह कभी शर्मिंदा नहीं हुईं। वह कहती हैं, ‘उन्‍हें आसमान की ऊंचाई खींचती थी। वह हमेशा से एक पायलट बनना चाहती थीं। यह और बात है कि वह कभी भी प्‍लेन का टिकट नहीं खरीद सकती थीं। ये देखिए कि मेरी पहली फ्लाइट पैसेंजर सीट पर नहीं, कॉकपिट से हुई।’
दो बेट‍ियों की मां हैं फात‍िमा
फातिमा की शादी हो चुकी है। वह दो बेट‍ियों की मां हैं। छोटी बेटी छह महीने की है। किसी भी फ्लाइट को आसमान में ले जाते वक्‍त वह एक बात नहीं भूलती हैं। वह यह कि कॉकपिट में आते ही उन्‍हें सबकुछ भूल जाना है। पूरा फोकस प्‍लेन पर रखना है। वह कहती हैं कि उनके माता-पिता, पति और सास-ससुर हमेशा बहुत सपोर्टिव रहे हैं। यही कारण है कि वह अपने सपनों को जी सकीं। वह खुशनसीब थीं कि उन्‍हें कभी जेंडर या धार्मिक भेदभाव का भी सामना नहीं करना पड़ा। वह एयरलाइन की ओर से गिफ्ट किया गया हिजाब पहनती हैं। इसमें कोई भेदभाव नहीं होता है।
फातिमा कहती हैं कि बेटियों को पढ़ाना और हैदराबाद में अपना घर बनाना उनकी शीर्ष प्राथमिकता है। वह खूब मेहनत करेंगी ताकि उनकी बेटियों को वो सब न देखना पड़े जो उन्‍होंने देखा है। वह अपने पुराने शहर को भी नहीं छोड़ेंगी। यहीं से उनकी पहचान बनी है। यहीं से उन्होंने सबकुछ पाया है।

पटना । ‘पापा दूसरा ब्याह करने जा रहे… हमारी देखभाल कौन करेगा, परिवार में हमें देखने वाला कोई नहीं है। इसलिए, कृपया इस शादी को रुकवा दीजिए।’ बिहार के शिवहर में 10 साल की एक बच्ची ने पुलिस में ये गुहार लगाई। यही नहीं बच्ची की इस अपील का असर हुआ, पुलिस टीम ने भी तुरंत एक्शन लेते हुए उस शख्स की दूसरी शादी नहीं होने दिया। इसके लिए पुलिस अधिकारी ने बाकायदा बच्ची के पिता से खास तौर पर बात की। उन्हें समझाया और फिर उन्हें दूसरी शादी नहीं करने के लिए राजी कर लिया। बच्ची ने थाने में लगाई गुहार
10 साल की एक बच्ची ने जिस बहादुरी से अपने पिता की दूसरी शादी को रोकने के लिए जरूरी कदम उठाए वो शहर में चर्चा का विषय बन गई। प्रत्यक्षदर्शियों ने बताया कि वह बच्ची इसके लिए पुलिस स्टेशन पहुंची और अपने पिता का दूसरा ब्याह रुकवा कर ही दम लिया। जानकारी के मुताबिक, जो शख्स दूसरी शादी की तैयारी कर रहा था उसके पहले से 5 बच्चे हैं। इनमें चार लड़कियां हैं। इस शख्स का नाम मनोज कुमार राय है, जिसने दो साल पहले अपनी पहली पत्नी को खो दिया था। अब दूसरी शादी करने की तैयारी में था।बताया जा रहा कि जैसे ही 10 साल की बच्ची को पता चला कि उसके पिता मनोज एक मंदिर में किसी महिला संग शादी करने जा रहे तो वो परेशान हो गई। कुछ ग्रामीणों को साथ लेकर वो पिपराही थाने में पहुंची और पुलिस से पिता की दूसरी शादी रोकने की गुहार लगा दी। उसने पुलिस के सामने कहा कि ‘हमें सौतेली मां नहीं चाहिए, अगर पिता ने ये शादी की तो उनके लिए परेशानी का सबब बन सकता है।’
रोते हुए लड़की ने पुलिस को बताया कि कैसे उसके पिता होने वाली पत्नी को अपनी सभी 15 कट्ठा जमीन, जायदाद और दूसरी चीजें देने की तैयारी कर चुके हैं। अगर उन्होंने ऐसा किया तो हम 5 भाई-बहनों का क्या होगा। हमारी देखभाल करने वाला कोई नहीं है। लड़की ने पुलिस से गुहार लगाई कि अगर मेरे पिता ने अपनी सारी जमीन-जायदाद महिला को गिफ्ट में दे दी तो हम कैसे जीवित रहेंगे? परिवार में हमारा ख्याल रखने वाला कोई नहीं है। इसलिए, प्लीज सर इस शादी को रोक दें। बच्ची के साथ-साथ उसके साथ आए ग्रामीणों ने भी पुलिस से यही अपील की।

नालंदा । बिहार के नालंदा में बेहद अजब मामला सामने आया, जब 3 बहुओं के साथ सास भी परीक्षा में शामिल हुईं। अक्षर आंचल योजना के तहत चलाए जा रहे बुनियादी साक्षरता केंद्रों की नवसाक्षर महिलाओं की परीक्षा का आयोजन किया गया था। जिसमें चंडी के एक केंद्र का नजारा ही कुछ अलग था। यहां पर तीन बहुओं के साथ सास परीक्षा देते देखी गई। डीपीओ अनिल कुमार ने बताया कि जिले में संकुल स्तर पर 105 परीक्षा केंद्रों पर परीक्षा ली गई। इनमें 10 हजार 980 नवसाक्षर महिलाओं को शामिल होना था। लेकिन, नौ हजार 698 महिलाओं ने ही परीक्षा दी।
चंडी में 3 बहुओं के साथ सास ने दी परीक्षा
चंडी मध्य विद्यालय केंद्र पर तीन बहुओं के साथ सास ने परीक्षा दी। केआरपी ने बताया कि प्रखंड में 740 नवसाक्षर महिलाओं को परीक्षा में शामिल होना था। लेकिन, 547 ने ही परीक्षा दी। परीक्षा दे रहीं तीन बहुओं की सास स्वारती देवी ने कहा कि अपना हस्ताक्षर करने और हिन्दी पढ़ने-लिखने का ज्ञान हासिल हो चुका है। इस परीक्षा में शामिल होकर काफी खुशी हो रही।

त्रिशूर । कैटरिंग का काम स्कूलों से ड्रॉपआउट गरीब महिलाएं अधेबा स्वयं सहायता समूह प्रशिक्षण लेकर विभिन्न संस्थानों में कैटरिंग का काम बखूबी संभाल रही हैं । स्कूलों से ड्रॉपआउट गरीब महिलाएं अधेबा स्वयं सहायता समूह प्रशिक्षण लेकर विभिन्न संस्थानों में कैटरिंग का काम बखूबी संभाल रही हैं (फोटो: के ए शाजी)

कोई पंद्रह साल पहले केरल की तीर्थनगरी गुरुवायुर की स्कूल शिक्षिका रति कुन्नीकृष्णन ने जमीनी स्तर पर स्वयं-सहायता समूहों (एसएचजी) के माध्यम से गरीबी उन्मूलन और महिला सशक्तिकरण के उद्देश्य से आरंभ की गई राज्य सरकार की प्रमुख योजना कुदुंबश्री से संपर्क किया था। उनका उद्देश्य मामूली ग्रामीण महिलाओं को बड़े पैमाने पर खाना पकाने और कैटरिंग जैसों से कामों में प्रशिक्षित करना था। हालांकि रती खुद पेशेवर नहीं थी और उनके पास एक स्पष्ट योजना भी नहीं थी।

49 वर्षीया रति का कहना है “अधिकतर ग्रामीण महिलाएं बढ़िया खाना पकाती हैं, और अपने इस हुनर में प्रयोग करने को लेकर भी वे बहुत उत्सुक रहती हैं । लेकिन उनके पास अवसर नहीं थे।” बहरहाल अब इन महिलाओं ने कुछ अलग कर दिखाया है। रति मध्य केरल के त्रिशूर में ए.आई.एफ.आर.एच.एम. या “अधेबा” इंस्टिट्यूट ऑफ फूड रिसर्च हॉस्पिटैलिटी मैनेजमेंट नाम से एक अनोखा स्वयं-सहायता समूह संचालित करती हैं। “अधेबा” का क्या अर्थ होता है? रति फौरन इस सवाल का जवाब देती हैं, यह ‘अतिथि देवो भव’ का संक्षिप्त रूप है।

“अधेबा” की शुरुआत कुदुंबश्री की स्थापना के केवल दस वर्ष बाद ही हुई थी । आज कुदुंबश्री अपनी स्थापना का पच्चीसवां साल पूरा कर चुकी है । इस अवधि में इसने केरल में 3.09 लाख स्वयं-सहायता समूहों की स्थापना की है जो आज पूरे राज्य में सुसंगठित और व्यवस्थित रूप से सक्रिय हैं । इन स्वयं-सहायता समूहों में “अधेबा” इसलिए महत्वपूर्ण है क्योंकि यह कुदुंबश्री से संबद्ध प्रत्येक स्वयं-सहायता समूह से उन औरतों का चयन करती है जो भोजन बनाने की कला में दक्ष हों।

आज कुदुंबश्री दूसरे काम के अलावा देश भर में महिला कैटरर्स के सबसे बड़े नेटवर्क को संचालित करती है । ये महिलाएं शीघ्र सूचना के आधार पर किसी भी बड़े आयोजन के लिए खाना पका सकती हैं, चाहे वह अनेक दिनों तक चलने वाले राष्ट्रीय खेल हों अथवा कोई अंतर्राष्ट्रीय अधिवेशन। महिलाएं किसी भी तरह का भोज मसलन चीनी व्यंजन, भूमध्यसागरीय, यूरोपीय, उत्तर भारतीय, दक्षिण भारतीय या स्थानीय बना सकती हैं।

“हम कैटरिंग की आधुनिकतम तकनीकों का इस्तेमाल करते हैं और बहुत कम कीमत पर भोजन उपलब्ध कराते हैं। अर्जित पैसों को निर्धन परिवारों को आर्थिक रूप से सशक्त बनाने में खर्च किया जाता है। रती बताती हैं शुरुआत में “अधेबा” में महज सात सदस्य थे, आज यह विस्तृत होकर 3000 सदस्यों का एक विशाल समूह बन चुका है। 200 महिलाओं को सीधा रोजगार देने के अलावा पूरे राज्य में 3500 महिला रसोइयों और कैटर्स के नेटवर्क को संचालित करता है। इसके प्रशिक्षित स्टाफ आंध्रप्रदेश और झारखण्ड के कुछ इच्छुक महिला एसएचजी को यही प्रशिक्षण देने का काम भी करते हैं ।

एक साल से भी अधिक की अवधि तक कुदुंबश्री के आउटरीच शाखा में प्रतिनियुक्त प्रो. मैना उमैबान के अनुसार, एक सुरक्षित भविष्य के लिए इच्छुक महिलाओं को सहारा देने और उन्हें प्रशिक्षित करने की दृष्टि से “अधेबा” की भूमिका दुर्लभ है । इसी भूमिका से प्रभावित होकर प्रो. उमैबान इस समूह को अपनी सेवा के लिए प्रेरित हुईं। अपनी शुरुआत के बाद के सालों में अधेबा ने 35,000 महिलाओं को भोजन पकाने और कैटरिंग के कामों में बुनियादी प्रशिक्षण देने का काम किया है। एक पखवाड़े के इस सघन प्रशिक्षण कार्यक्रम का पूरा खर्च राज्य सरकार ने उठाया। प्रशिक्षुओं में से 15,000 को चयनित कर उन्हें विविध विशेज्ञता में प्रशिक्षित किया गया ताकि उन्हें स्थानीय स्तर पर छोटे कैटरिंग इकाइयों को चलाने के लिए प्रोत्साहित किया जा सके।
विगत वर्षों 3500 सदस्यों का एक अति दक्ष समूह विकसित हो चुका है जो अब “अधेबा” की रीढ़ की हड्डी के रूप में काम कर रहा है । भोजन तैयार करने के अतिरिक्त “अधेबा” आज के दिन महिलाओं को भोजन सर्व करने, बुनियादी साफ-सफाई और हिसाब-किताब रखने जैसे काम भी सिखा रहा है । इस योजना की लाभुकों में एक वीके शेरीबा बताती हैं कि वे ग्राहकों की मांग के मुताबिक किसी भी प्रचलित क़िस्म का कोई भी व्यंजन बनाने में सक्षम हैं । अभी एक महीना पहले जब कोच्चि अंतर्राष्ट्रीय हवाईअड्डे के निकट पंचायती राज पर एक राष्ट्रीय कार्यक्रम आयोजित किया गया था जिसमें भारत के सभी राज्यों के प्रतिनिधि शामिल हुए थे। शेरीबा ने बताया “हमने तीन दिन तक प्रतिदिन 15,000 लोगों को खाना देने की व्यवस्था की थी, और वे सभी लोग अलग-अलग स्वाद और आहार-संबंधी आदतों वाले लोग थे । हमने उन सबके लिए उत्तर भारतीय, चीनी व्यंजन, पूर्वोत्तर और दक्षिण भारतीय खाने की व्यवस्था की थी और हमारे द्वारा की गई व्यवस्था के लिए अतिथियों ने हमें खूब सराहा।
मैना बताती हैं कि “अधेबा” की शुरुआत से पहले कैटरिंग कर व्यवसाय में गिनी-चुनी महिलाएं ही थीं । जब रती और उनकी टीम ने अपनी योजना के साथ कुदुंबश्री से संपर्क किया, तब एजेंसी ने उन पर “औषधि” का प्रभार संभालने और उसकी कैंटीन चलाने की जिम्मेदारी सौंपी । “औषधि” त्रिशूर में सार्वजनिक क्षेत्र की एक दवा बनाने वाली कंपनी है जिसमें लगभग 2,000 लोग काम करते हैं ।
रति बताती हैं कि “औषधि” के पास सभी जरूरी बुनियादी और वित्तीय सुविधाएं उपलब्ध थीं, ऐसे में हमारे लिए शुरुआत करना कोई बहुत मुश्किल काम नहीं था । इसलिए हमने “औषधि” में मिलने वाली सुविधाओं का इस्तेमाल अपनी महिलाओं को खाना बनाने और कैटरिंग का काम करने के लिए प्रशिक्षित करने करने में किया । साथ ही हमने कंपनी के स्टाफ की भोजन-संबंधी जरूरतों को पूरा करना भी जारी रखा।
फिलहाल यह संस्था केरल सरकार के एक विशाल भोजनालय को संभालती है जिसमें कोच्चि के निम्न-आय वर्ग के कर्मचारियों को केवल 20 रुपए में भरपेट भोजन कराया जाता है । 3500 से भी अधिक लोग इस रेस्टोरेंट में खाना खाते है जिसमें सरकार भोजन की हर थाली के बदले 10 रुपये का अनुदान देती है । बाकी खर्च के लिए पैसे “अधेबा” मछलियों की किस्में, मटन की किस्में और दूसरे मूल्य-संवर्धित उत्पादों की बिक्री से कमाती हैं ।
यह मलप्पुरम के सिविल स्टेशन की कैंटीन भी संचालित करती हैं, जहां लगभग 400 लोग इससे लाभान्वित होते हैं । “अधेबा” में विभिन्न कामों में समन्यव करने वाले अजय कुमार के अनुसार, केरल में जब कभी राष्ट्रीय खेलों का आयोजन होता है तब “अधेबा” ही इस आयोजन का आधिकारिक कैटरर्स होगी ।
वे बताते हैं “अभी तक राष्ट्रीय खेलों के आयोजनों में हमने तीन मौकों पर खानपान की व्यवस्था संभाली है जिनमें बड़ी तादाद में दूसरे राज्यों से आए भागीदार शामिल हुए हैं । हम शादी-विवाह की पार्टियों, अंतर्राष्ट्रीय अधिवेशनों और अन्य उच्चस्तरीय आयोजनों के लिए भी आर्डर लेने का काम करते हैं।
हमारी ग्रामीण महिलाएं इन मौकों पर पेशेवर परिधान पहनती हैं और उनकी सेवाएं गुणात्मकता की दृष्टि से उच्चस्तरीय होती हैं। राठी कहती हैं “यदि आप केरल के 14 जिलों में कहीं भी कोई आयोजन करते हैं तो हमसे संपर्क कर सकते हैं, और हमारी सुविधाओं का लाभ उठा सकते हैं । हम अपनी गुणवत्ता, कीमत, स्वाद और स्वच्छता के प्रति दृढ़प्रतिज्ञ,” उनकी यह पहल लाभ पर आधारित नहीं है क्योंकि इससे होने वाली आमदनी को संबद्ध परिवारों में बांट दिया जाता है ।