कोलकाता : महानगर में शारदीय उत्सव की चमक दिखायी देने लगी है और पंडाल सजने लगे हैं। कोविड -19 को देखते हुए सामाजिक दूरी का पालन करते हुए माँ दुर्गा के स्वागत में महानगर सज रहा है। भवानीपुर 75 पल्ली का पंडाल ऐसा ही पंडाल है जिसका उद्धघाटन हाल ही में मुख्यमंत्री ममता बनर्जी ने किया। पिछले कुछ वर्षों में यह पंडाल काफी चर्चा में रहा है और इस बार पूजा की थीम ‘माँ’ है।
क्लब के सचिव सुबीर दास ने कहा कि 55वें वर्ष की व्यापक सफलता के बाद 56वें वर्ष में भी टीम में उत्साह है। इस बार अनिमेष दास नामक युवा कलाकार को दायित्व दिया जा रहा है। वैश्विक स्तर पर पूजा के आयोजन को आगे ले जाने के लिए लन्दन शारद उत्सव (एलएसयू) से समझौता किया गया है।
रसोईघर में शुभजिता की नयी पेशकश। क्रेजी फॉर चॉकलेट्स में हम आपके लिए ला रहे हैं, व्यंजनों की अलग – अलग श्रृंखला. और शुरुआत मीठे से यानी माइक्रोवेव ब्राउनी से…तो दावत है –
विधि – सभी सूखी सामग्री को एक साथ मिला लें अब दूध और तेल को भी मिक्स कर लें। इस मिश्रण को माइक्रोवेव सेफ बाउल में 4 मिनट के लिए माइक्रोवेव में हाई पावर पर पकाएं। गरमा गरम आइसक्रीम के साथ सर्व करें और पूरे परिवार के साथ आनंद लें।
अड्डा 247 एक वेबसाइट है जो प्रतियोगी परीक्षाओं की तैयारी में मदद करने के लिए बनायी गयी है। इसके सभी फीचर आप इसके ऐप में भी पा सकते हैं। Adda 247 एप बैंकर्स अड्डा(bankersadda.com) और एसएससी अड्डा(sscadda.com) टीम का आधिकारिक एप है। यह प्रतियोगी परीक्षाओं की तैयारी के लिए एक निःशुल्क एप है, जो उम्मीदवारों को विभिन्न परीक्षाओं जैसे – बैंक, एसएससी, रेलवे, टीचिंग और डिफेंस के क्षेत्र की परीक्षाएं शामिल हैं। Adda247 ऐप, आईबीपीएस पीओ , आईबीपीएस क्लर्क, एसो, एसएससी सीजीएल, सीएचएसएल (CHSL), एमटीएम (MTS), रेलवे, सीटीईटी (CTET), आरआरबी एनटीपीसी, एसबी पीओ, एसबीआई क्लर्क, एसबीआई पीओ, एसबीआई क्लर्क, बैंक पीओ, बैंक क्लर्क, एलआईसी एएओ, और डीएसएसएसबी जैसी सरकारी परीक्षाओं के इच्छुक उम्मीदवारों की मदद करता है ।
Adda 247 की विशेषता
– दैनिक आधार पर टॉपिक बेस्ड फ्री क्विज/ प्रश्नावली
– दोनों भाषाओं में बेस्ट कंटेंट उपलब्ध
– परीक्षा के लेटेस्ट पैटर्न पर आधारित कंटेंट
– बेस्ट फीचर्स और टेक्नोलॉजी के साथ प्रयोग करने में आसान
– कंटेंट डाउनलोड करने के बाद ऑफलाइन भी प्रयोग कर सकते हैं
– ऑनलाइन लाइव क्लासेज / फ्री मॉक / गत वर्ष आधारित मॉक / मेमोरी बेस्ड फ्री मॉक
– सभी सरकारी परीक्षाओं पर कवरेज
महत्वपूर्ण सेक्शन :
★ परीक्षाओं की विस्तृत सूचना पायें : बैंक परीक्षा –
आईबीपीएस ( IBPS), एसबीआई (SBI) , आरबीआई (RBI), एसएससी परीक्षाएं – एसएससी (SSC) सीजीएल (CGL), सीएचएसएल ( CHSL), जे ई (JE), रेलवे परीक्षाएं – आरआरबी (RRB) एनटीपीसी ( NTPC), जेई ( JE), एएलपी(ALP)/टेक्निकल, ग्रुप -डी, बीमा परीक्षाएं – एलआईसी (LIC) (एएओ) AAO, टीचिंग परीक्षाएं – सीटीईटी (CTET), डीएसएसएसबी (DSSSB) एवं डिफेंस परीक्षाएं 2019-20.
★ डेली जीके अपडेट: करेंट अफेयर्स किसी भी सरकारी परीक्षा का एक अनिवार्य हिस्सा होता है। यह ऐप आपको रियल टाइम के आधार पर करंट अफेयर्स से अपडेट रखता है। Adda247 ऐप आपको डेली जीके अपडेट का सारांश भी प्रदान करता है। यह आपको आईबीपीएस, बैंक पीओ, एसबीआई पीओ, क्लर्क, एसएससी सीजीएल, आरबीआई, आरआरबी रेलवे और अन्य सरकार परीक्षाओं के लिए सभी करंट अफेयर्स देता है।
★ मॉक टेस्ट सीरीज़ और ई बुक्स: Adda247 ऐप एसएससी, आईबीपीएस, बैंक पीओ, क्लर्क, आरबीआई और रेलवे परीक्षाओं के लिए मॉक टेस्ट और ई बुक्स के रूप में बेस्ट स्टडी सोर्स प्रदान करता है। उम्मीदवारों को भारत की बेस्ट फेकल्टी द्वारा तैयार किये गये लेटेस्ट परीक्षा पैटर्न के आधार पर स्टडी मेटीरियल दीया जाता है। इसमें सभी बैंक, एसएससी और रेलवे परीक्षा 2019 से संबंधित महत्वपूर्ण पीडीएफ, आर्टिकल्स, लेसन्स, वीडियो सोल्यूशन शामिल हैं।
★ वीडियो कोर्स: परीक्षा की विज़ुअल तैयारी के लिए एसएससी , बैंक और रेलवे परीक्षाओं में Adda247 के वीडियो कोर्स की सुविधा प्रदान की जाती है। ये ऑनलाइन लेक्चर्स बेस्ट स्ट्रेटजी के साथ उम्मीदवारों को लैस करने में मदद करते हैं ताकि वे सरकारी परीक्षाओं को क्रैक कर सकें।
★ क्विज़ (प्रश्नावली): ऐप में क्वांटिटेटिव एप्टीट्यूड, रीजनिंग, इंग्लिश, बैंकिंग, करंट अफेयर्स, कंप्यूटर नॉलेज, जनरल स्टडीज आदि के आधार पर समयबद्ध क्विज़ शामिल हैं, जो आईबीपीएस, बैंक पीओ और एसएससी सीजीएल और एसबीआई सहित सभी सरकारी नौकरियों के लिए उपयोगी हैं। ये क्विज़ एसबीआई पीओ के लिए ऑनलाइन टेस्ट सीरीज़, आईबीपीएस पीओ के लिए ऑनलाइन टेस्ट सीरीज़, बैंक पीओ के लिए ऑनलाइन टेस्ट सीरीज़ और एसएससी सीजीएल के लिए ऑनलाइन टेस्ट सीरीज़ के रूप में कार्य करते हैं।
★ मैगज़ीन: ऐप में टीम बैंकर्सअड्डा की पॉपुलर मैगज़ीन – कॉम्पीटिशन पॉवर पत्रिका भी है। आप Adda247 ऐप में कॉम्पिटिशन पावर मैगज़ीन को पढ़ भी सकते हैं और बुकमार्क कर सकते हैं।
★ स्टडी आर्टिकल्स : आपको दैनिक आधार पर सरकारी नौकरियों से संबंधित स्टडी आर्टिकल्स मिलते हैं, जो परीक्षा के बदलते पैटर्न और परीक्षा में पूछे जाने वाले नवीनतम प्रकारों के संबंध में अपडेट रखने में आपकी सहायता करते हैं।
ऐप के बारे में हमें अपनी प्रतिक्रिया दें। ऐप दोनों भाषाओं में उपलब्ध है – हिंदी भाषा और अंग्रेजी भाषा।
सामग्री – 1 बड़ा पपीता, 1 बड़ा चम्मच घी, भुनी इलायची, 2 बड़े चम्मच चीनी स्वादानुसार, सूखे मेवे। विधि – पपीते को कसकर हल्का उबाल लें और अतिरिक्त पानी हाथों से दबाकर निकाल लें। गैस पर कड़ाही चढ़ाएं और उसमें दूध डालें…लगातार आधा होने तक चलाते रहें और उसकी रबड़ी बना लें।
इस रबड़ी को अलग रखें। अब कड़ाही में घी डालें..गर्म होने दें..घी में पपीता भूनकर, घी में भुने मेवा, इलायची, रबड़ी डालकर पकाएं। चीनी स्वादानुसार डालें। गाढ़ा पेस्ट तैयार होने तक पकाते रहें। इसमें घी में भुने कटे सूखे मेवे डाल लें। ठंडा होने दें…जब जम जाएं तो बर्फी के आकार में काट लें।
रायता विद फ्रूट सलाद
सामग्री – 1 कसा खीरा, 1 कसा हुआ सेब, 1 गुच्छा कटे अंगूर, मुट्ठी भर किशमिश, चीनी, हरी मिर्च, ताजा गाढ़ा दही। विधि – एक बाउल लें। सभी सामग्रियों को मिला लें। इन्सटेंट फ्रूट सलाद तैयार है।
कोलकाता : कोरोना महामारी से विश्व परेशान है मगर इस पर नियंत्रण पाने का विश्वास भी है। इस विश्वास को दुर्गा पूजा आयोजक भी दर्शाने की कोशिश कर रहे हैं और ऐसे काम भी कर रहे हैं। हाल ही में पूर्व कलिकाता सार्वजनीन दुर्गोत्सव कमेटी ने प्राक प्लेटिनम जयन्ती वर्ष पर एक विशेष पहल की। कमेटी ने महालया के दिन मास्क, पीपीई किट, सैनेटाइजर वितरित किया। इस दुर्गा पूजा कमेटी के मुख्य संगठन मानस रंजन दत्त द्वारा जारी विज्ञप्ति के अनुसार महाअष्टमी,अंजलि देते समय और दशमी के दिन भी सुरक्षा पर विशेष जोर दिया जाएगा। अंजलि के समय और माँ का वरण करते समय मास्क, पीपीई किट, दस्ताने वितरित किये जाएंगे। सभी को सैनेटाइज करने के बाद ही मंडप में प्रवेश की अनुमति दी जाएगी। कोलकाता में इस तरह का कदम उठाने वाली यह पहली पूजा कमेटी है। पूजा के दौरान सरकारी निर्देशों का पूरी तरह पालन किया जाएगा। सामाजिक दूरी का ध्यान रखा जाएगा और मण्डप तीन ओर से खुला रहेगा।
नयीदिल्ली : नेहा भाटिया ने लंदन स्कूल ऑफ इकोनॉमिक्स से मास्टर्स किया है। पिछले तीन साल से वो ऑर्गेनिक फार्मिंग कर रही हैं। नेहा 16 एकड़ जमीन पर खेती कर रहीं है, इसमें नोएडा में तीन एकड़ पर सब्जियां, मुजफ्फरनगर में 12 एकड़ में फल, भीमताल में एक एकड़ पर ऑर्गेनिक हर्ब की खेती करतीं है। वे अपने उत्पाद ऑनलाइन भी बेचती हैं, हर महीने करीब 500 ऑर्डर आते हैं, जो किसान अपने उत्पाद मार्केट तक नहीं ले जा पाते, उनके प्रोडक्ट भी नेहा ऑनलाइन बेचती हैं।
आगरा की रहने वाली नेहा भाटिया दिल्ली में पली बढ़ीं, इसके बाद वो लंदन चली गईं। जहां उन्होंने 2014 में लंदन स्कूल ऑफ इकोनॉमिक्स से मास्टर्स किया। सालभर वहां काम करने के बाद वो इंडिया वापस आ गई। 2017 में उन्होंने ऑर्गेनिक फार्मिंग की शुरुआत की। आज वो देश में तीन जगहों पर खेती कर रही हैं। इससे वो सालाना 60 लाख रुपए कमा रही हैं। साथ ही कई किसानों को खेती की ट्रेनिंग देकर उनका जीवन भी संवार रही हैं।
31 साल की नेहा एक बिजनेस फैमिली से ताल्लुक रखती हैं। कहती हैं, ‘मैंने बहुत पहले ही तय कर लिया था कि मुझे व्यवसाय करना है लेकिन, सिर्फ पैसे कमाने के लिए नहीं, बल्कि उसका सामाजिक लाभ और प्रभाव भी हो। उससे लोगों को भी फायदा हो। हालांकि, तब खेती के बार में नहीं सोचा था।’
नेहा बताती हैं, ‘दिल्ली यूनिवर्सिटी से ग्रेजुएशन के बाद मैं एक सोशल ऑर्गनाइजेशन से जुड़ गई। मध्यप्रदेश, राजस्थान, हरियाणा सहित कई राज्यों में एजुकेशन, हेल्थ जैसे इश्यूज के ऊपर काम किया। 2012 में लंदन चली गई। इसके बाद 2015 में भारत लौटी तो फिर से एक सामाजिक संस्था के साथ जुड़ गयीं। करीब दो साल काम किया। कई गांवों में गयीं, लोगों से मिली और उनकी दिक्कतों को समझा। इस दौरान मैंने महसूस किया कि लोगों के लिए सबसे बड़ी समस्या हेल्दी फूड्स की है, गांवों के साथ-साथ शहरों में भी लोगों को सही खाना नहीं मिल रहा है। नेहा कहती हैं, ‘ 2016 के अंत में मैंने क्लीन ईटिंग मूवमेंट लॉन्च करने का प्लान किया, ताकि लोगों को सही और शुद्ध खाना मिल सके। इसको लेकर रिसर्च करना शुरू किया, कई विशेषज्ञों से मिली। सबने यही कहा कि अगर सही खाना चाहिए तो सही उगाना भी पड़ेगा। जब अनाज और सब्जियां ही केमिकल और यूरिया वाली होंगी तो उनसे बना खाना ठीक कैसे हो सकता है। तब मैंने तय किया कि क्यों न खेती की जाए।’ नेहा कहती हैं, ‘खेती से मेरा कोई जुड़ाव नहीं था, मुझे तो फार्मिंग की बेसिक जानकारी भी नहीं थी। फार्मिंग शुरू करने से पहले मैंने 6-7 महीने की ट्रेनिंग ली, कई गांवों में गई, खेती के बारे में जानकारी ली। इसके बाद नोएडा में अपनी दो एकड़ जमीन पर ऑर्गेनिक सब्जियों की फार्मिंग की।’ वो कहती हैं, ‘मेरा पहला अनुभव बहुत अच्छा नहीं रहा। ज्यादातर सब्जियां सड़ गयीं, कुछ सब्जियां इतनी ज्यादा मात्रा में निकल गयीं कि हम उन्हें मार्केट में सप्लाई नहीं कर पाए। लोगों को फ्री में बांटना पड़ा। तकलीफ तो हुई लेकिन मैं हिम्मत नहीं हारी। मेरे पति पुनीत जो एक कंपनी में बिजनेस कंसल्टेंट थे, उन्होंने मेरा मनोबल बढ़ाया। कुछ दिन बाद वे भी नौकरी छोड़कर मेरे साथ जुड़ गए।’ नेहा बताती है कि दूसरी बार जब हमने खेती की तो अच्छी उपज हुई। हमने मार्केट में खुद जाकर अपना प्रोडक्ट बेचा, लोगों से मिलकर अपनी सब्जियों के बारे में बताया। कुछ दिनों बाद ही हमें बेहतर प्रतिक्रिया मिलने लगी। इसके बाद हमने दायरा बढ़ा दिया। नोएडा के बाद दो और जगह मुजफ्फरनगर और भीमताल में भी खेती करना शुरू कर दी।’नेहा 15 एकड़ जमीन पर अभी खेती कर रहीं है। इसमें नोएडा में तीन एकड़ जमीन पर सब्जियां, मुजफ्फरनगर में 10 एकड़ में फल और भीमताल में दो एकड़ जमीन पर ऑर्गेनिक हर्ब की फार्मिंग करतीं है। 50 के करीब वो सब्जियां उगाती हैं। उनकी टीम में 20 लोग काम करते हैं। बड़ी संख्या में किसान भी जुड़े हैं। इसके साथ ही वो फार्मिंग स्कूल और एग्रो-टूरिज्म को लेकर भी काम कर रही हैं। नेहा बताती हैं, ‘शहर के ज्यादातर बच्चे सब्जियां पहचान नहीं पाते हैं। उन्हें यह भी पता नहीं होता कि आलू ऊपर उगता है या नीचे, उनकी पत्तियां कैसी होती हैं। इसलिए हमने कुछ समय पहले फार्मिंग स्कूल प्रोजेक्ट लॉन्च किया। अलग-अलग स्कूल के बच्चे हफ्ते में एक दिन हमारे यहां आते हैं और फार्मिंग के बारे में सीखते हैं। एक दर्जन से ज्यादा स्कूलों से हमने टाइअप किया है। आगे हम इसे बड़े लेवल पर लेकर जाना चाहते हैं। साथ ही हम लोग समय-समय पर एग्रो टूरिज्म कैम्प लगाते हैं, लोगों को अपने फार्म पर आमंत्रित करते हैं और उन्हें मनपसंद क्लीन फूड खिलाते हैं। ताकि ऑर्गेनिक फूड्स को लेकर उनका इंटरेस्ट बढ़े। दिल्ली और नोएडा के आस-पास के काफी संख्या में लोग हमारे यहां आते हैं, अपनी पूरी फैमिली के साथ।’
वो कहती हैं, ‘हमने प्रौडिगल फार्म नाम से ई-कॉमर्स वेबसाइट भी लॉन्च की है। इस पर सब्जियां, जूस, आचार, सॉस,मसाले, फ्रूट्स जैसे प्रोडक्ट उपलब्ध हैं। साथ उन छोटे किसानों के भी प्रोडक्ट्स भी हम सप्लाई करते हैं जो मार्केट में जाकर अपना सामान नहीं बेच पाते या जो प्रोडक्ट हम खुद नहीं उगाते हैं। हर महीने 500 से ज्यादा ऑनलाइन ऑर्डर आते हैं। कोरोना के समय ऑनलाइन डिमांड काफी ज्यादा बढ़ गई थी।’ नेहा कहती हैं कि हम कोई भी प्रोडक्ट वेस्ट नहीं करते हैं, जो प्रोडक्ट मार्केट में नहीं भेज पाते उसे प्रोसेसिंग करके दूसरा प्रोडक्ट तैयार करते हैं और कस्टमर्स को देते हैं। इसके साथ ही हमलोग कोई भी पेस्टीसाइड या केमिकल यूज नहीं करते हैं। हमारा फोकस क्वांटिटी पे नहीं, क्वालिटी पर होता है। (साभार – दैनिक भास्कर)
