नयी दिल्ली । अलग-अलग क्षेत्रों में शानदार काम करने वाले 128 लोगों को पद्म अवार्ड से सम्मानित किया जा रहा है। सीडीएस जनरल बिपिन रावत , गुलाम नबी आजाद, कल्याण सिंह और प्रभा अत्रे को पद्म विभूषण से सम्मानित किया गया। गायक सोनू निगम को पद्मश्री से सम्मानित किया गया है। सीडीएस रावत को देश ने हेलिकॉप्टर क्रैश में खो दिया था। इसके अलावा बीजेपी नेता कल्याण सिंह को मरणोपरांत पद्म विभूषण से सम्मानित किया गया है।
कांग्रेस नेता गुलाम नबी आजाद, अभिनेता विक्टर बनर्जी पद्म भूषण से सम्मानित किए जाएंगे. वहीं, देश के तीसरे सर्वोच्च नागरिक सम्मान पद्म भूषण से माइक्रोसॉफ्ट के सीईओ सत्य नडेला, गूगल के सीईओ सुंदर पिचाई, सीरम इंस्टीट्यूट ऑफ इंडिया के साइरस पूनावाला, भारत बायोटेक के कृष्णा इल्ला, सुचित्रा इल्ला, दिवंगत पंजाबी गायक गुरमीत सिंह बावा और पूर्व केंद्रीय गृह सचिव राजीव महर्षि को सम्मानित किया जाएगा। इसके अलावा 107 लोगों को पद्म श्री दिया जाएगा. इनमें ओलंपियन नीरज चोपड़ा, प्रमोद भगत, वंदना कटारिया और गायक सोनू निगम का भी नाम है। पश्चिम बंगाल से उद्योगपति पी.आर. अग्रवाल को पद्मश्री मिला है। गौरतलब है कि बंगाल के पूर्व मुख्यमंत्री बुद्धदेव भट्टाचार्य ने यह सम्मान लेने से इनकार कर दिया है।
इसके अतिरिक्त वह लोग भी पुरस्कार पा रहे हैं जिन्होंने प्रचार से दूर रहकर उल्लेखनीय योगदान दिया है। इनमें दिवंगत स्वतंत्र सेनानी से लेकर सांप-बिच्छू के काटने का इलाज करने वाले डॉक्टर भी शामिल हैं। इसके अलावा जम्मू-कश्मीर में कराटे किड के नाम से लोकप्रिय एक स्पोर्ट्स कोच और दुनिया में आईवीएफ के जरिए भैंस का बछड़ा पैदा कराने वाले डॉक्टर का नाम भी इस साल सरकार की पद्मश्री सूची में शामिल है।
1 आंध्र प्रदेश के गोसावीडू शेख हसन को मरणोपरांत पद्मश्री पुरस्कार प्रदान किया जा रहा है। वे एक स्वतंत्रता सेनानी के साथ जाने-माने नादस्वरम वादक भी रह चुके थे। सात दशकों तक हसन ने भगवान श्रीराम की प्रार्थना में यह वाद्य यंत्र बजाया। हसन ने अपना जीवन ऐतिहासिक भद्रचालम के श्री सीतारामचंद्र स्वामी मंदिर को समर्पित कर दिया।
2. उत्तर प्रदेश के सेठ पाल सिंह को भी पद्मश्री पुरस्कार से नवाजा गया है। सेठ पाल को कृषि के क्षेत्र में योगदान के लिए पहचाना जाता है। उन्होंने सिंघाड़े की फसल को उगाने के लिए नियमित आवर्तन प्रक्रिया में महारत हासिल किया था। राज्य के एक बड़े क्षेत्र में उन्होंने किसानों को पारंपरिक फसलों के साथ फल और सब्जियां उगाने के लिए भी प्रेरित किया है।
3. महाराष्ट्र के महाड के रहने वाले हिम्मतराव बावस्कर क्षेत्र के लिए लोकप्रिय नाम हैं, जिन्हें बिच्छू और सांप के काटने का इलाज करने के लिए जाना जाता है। हिम्मतराव ने संसाधनों की कमी के बावजूद ग्रामीण क्षेत्रों में बिच्छू-सांप के काटने से पीड़ित गरीबों का इलाज शुरू किया। अपने इसी सफर में उन्होंने पाया कि प्रैजोसिन नाम की दवा इलाज में इस्तेमाल करने से बिच्छू-सांप के काटने का शिकार होने वालों की मौतों की दर 40 फीसदी से घटकर एक फीसदी तक आ जाती है।
4. करनाल के 82 वर्षीय विशेषज्ञ मदान ने इनविट्रो फर्टिलिटी (आईवीएफ) तकनीक से दुनिया का पहला भैंस का बछड़ा तैयार करने वाली टीम का नेतृत्व किया। उन्होंने करनाल में राष्ट्रीय डेयरी अनुसंधान संस्थान के निदेशक के तौर पर लंबे समय तक काम किया। उन्होंने प्रजनन एंडोक्राइनोलॉजी, भ्रूण जैव प्रौद्योगिकी, आईवीएफ और क्लोनिंग में अनुसंधान को बढ़ावा दिया।
5. मरणोपरांत सम्मानित किए गए उत्तर प्रदेश के राधेश्याम खेमका पेशे से प्रकाशक थे। उन्होंने धार्मिक पत्रिका कल्याण का वर्षों तक संपादन किया। वह गीता प्रेस से जुड़े थे, जिसने गीता, महाभारत और रामायण जैसी प्राचीन साहित्यिक कृतियों को लोगों तक पहुंचाया।
6. जम्मू-कश्मीर के फैसल अली डार को कश्मीर के कराटे किड के तौर पर जाना जाता है। बांदिपोरा निवासी डार एक मार्शल आर्ट कोच हैं। उन्होंने एक खेल एकेडमी की स्थापना करके 4,000 छात्रों को कोचिंग दी है। उनका मकसद संवेदनशील, उग्रवाद प्रभावित क्षेत्रों में युवाओं को अवसरों और सपनों के साथ सशक्त बनाना है। डार की उपलब्धियां किक बॉक्सिंग चैंपियनशिप में उनके ट्रेन्ड किए छात्रों के पदकों से ही झलकती है।
7. कर्नाटक में शिवमोग्गा के एक प्रसिद्ध गामाका गायक एचआर केशवमूर्ति हैं, जिन्होंने 100 से अधिक शास्त्रीय रागों को गामाका गायन की अपनी शैली में पेश किया है।
8. गुजरात की गामित रमीलाबेन रायसिंहभाई तापी की आदिवासी सामाजिक कार्यकर्ता हैं। उन्होंने अपने प्रयासों से नौ गांवों को खुले में शौच से मुक्त कराया और 300 से अधिक सेनेटरी इकाइयां बनाईं।
9. मरणोपरांत सम्मानित झारखंड के गिरधारी राम घोंजू के नागपुरी साहित्यकार और शिक्षाविद हैं। रांची के घोंजू ने झारखंड की क्षेत्रीय भाषा और संस्कृति के उत्थान के लिए काम किया और 25 से अधिक पुस्तकें तथा नाटक लिखे। विशेष रूप से स्थानीय विरासत और नागपुरी संस्कृति की पहचान को पांच दशकों से अधिक समय तक सहेज कर रखा।
10. ओडिशा के नरसिंह प्रसाद गुरु बलांगीर के एक कोशाली लेखक, गीतकार और कोशकार हैं, जिन्होंने दशकों तक कोशाली भाषा का समर्थन किया। उन्होंने कोशाली में 10 से अधिक पुस्तकें लिखी हैं और आकाशवाणी द्वारा प्रसारित लगभग 500 गीतात्मक गायनों की रचना की है।
11. तमिलनाडु की आर मुथुकन्नमल विरालीमलाई की एक सदिर नर्तकी हैं। उन्होंने 70 से अधिक वर्षों में 1,000 से अधिक नृत्य और गायन शो में प्रदर्शन किया।
12. मोहाली के एक प्रमुख सामाजिक कार्यकर्ता प्रेम सिंह ने अपने जीवन के तीन दशक से अधिक समय पंजाब में 1,000 से अधिक कुष्ठ रोगियों की सेवा में समर्पित किया।
13. मध्य प्रदेश में बुंदेलखंड निवासी राम सहाय पांडे एक अनुभवी राई लोक कलाकार है। वह 60 वर्षों से मृदंगम की धुनों के साथ मेल करके इस नृत्य को लोकप्रिय बना दिया।

बच्चा-बच्चा तक जानता है पारले-जी का नाम। जी हाँ, वही पारले-जी, जिसका बिस्कुट बच्चों से लेकर जवान और बुजुर्ग तक चाव से खाते हैं। सुबह चाय के साथ लेना हो या भूख लगने पर झटपट पेट भरने का साधन, मूड कुछ नमकीन खाने का हो या मीठा, पारले-जी को हर पसंद का खयाल है। तभी यह कंपनी बिस्कुट से सिर्फ पैसे नहीं बल्कि लोगों का अथाह प्यार भी कमाती है।
अब बात करते हैं कि पारले जी की शुरुआत कैसे हुई? इसकी दिलचस्प कहानी है। पारले-जी के मालिक मोहन दयाल चौहान बिस्कुट नहीं बल्कि कॉन्फेक्शनरी (मिठाई-चॉकलेट आदि) बनाना चाहते थे। इस काम में मोहन दयाल चौहान के बेटे भी हाथ बंटाना चाहते थे। इसी तैयारी में साल 1928 में ‘हाउस ऑफ पारले’ की स्थापना की गई। बाद में मोहन दयाल चौहान की पसन्द बदली और कॉन्फेक्शनरी का व्यवसाय पहली पसंद नहीं रह गई। चौहान ने 18 साल की उम्र में कपड़ों के व्यवसायी के तौर पर अपना काम शुरू किया था और आगे उन्होंने कई व्यवसायों को नया स्वरूप प्रदान किया।

बेटों का मिला साथ
मोहन दयाल चौहान की मेहनत रंग लाती गई और व्यवसाय आगे बढ़ता गया. इसमें उनके बेटों का भी भरपूर सहयोग मिला और वे भी अपने पिता जी का हाथ बंटाने लगे। कंपनी में नए-नए आयाम जुड़ते गए और बेटों की सलाह पर गौर किया जाने लगा। दयाल चौहान के बेटों ने ही अपने पिता जी को कुछ नया व्यवसाय करने की राय दी। लिहाजा, कई अलग-अलग विकल्पों पर मशविरा शुरू हुआ। कपड़ों के कारोबार में लगे दयाल चौहान ने कॉन्फेक्शनरी में अपनी पूरी मेहनत झोंक दी और इसके लिए वे जर्मनी के दौरे पर निकल पड़े। वहां उन्हें कॉन्फेक्शनरी की तकनीकी और व्यवसाय के नए-नए गुर सिखने थे.

हाउस ऑफ पारले की स्थापना
इसी क्रम में 1928 में मोहन दयाल चौहान ने ‘हाउस ऑफ पारले’ की स्थापना की. इस नाम के पीछे भी दिलचस्प कहानी है। कंपनी का नाम पारले इसलिए पड़ा क्योंकि यह मुंबई से हटकर विले पारले में लगाई गई थी। विले पारले से कंपनी को पारले का नाम मिला। कॉन्फेक्शनरी बनाने की पहली मशीन 1929 में लगाई गयी। काम शुरू हुआ और पारले कंपनी में मिठाई, पिपरमिंट, टॉफी आदि बनाए जाने लगे। ग्लूकोज, चीनी और दूध जैसे कच्चे माल से इन चीजों का उत्पादन शुरू हुआ। शुरुआती दौर में इस काम में 12 परिवारों के सदस्य जुड़े। इन्हीं परिवारों के लोग इंजीनिरिंग से लेकर निर्माण और यहां तक कि उत्पाद की पैकेजिंग का काम भी संभालते थे। ‘सीएनबीसी टीवी18’ की एक रिपोर्ट के मुताबिक, कंपनी से जो पहला उत्पाद बाजार में पहुंचा वह था ‘ऑरेंज बाइट’. देखते-देखते इस टॉफी ने काफी नाम कमाया और लोगों की जुबान पर पारले का नाम चढ़ गया। ये वो दौर था जब बिस्कुट को प्रीमियम उत्पाद माना जाता था जिसे खासकर अंग्रेज या देश के अमीर लोग ही खाते थे। उस वक्त ज्यादातर बिस्कुट विदेशों से मंगाया जाता था।

ऐसे शुरू हुआ बिस्कुट का काम
साल 1938 में पारले ने फैसला किया कि वह ऐसा बिस्कुट बनाएगी जिसे देश का आम आदमी भी खरीद सके और खा सके. इसी क्रम में पारले ग्लूकोज बिस्कुट का उत्पादन शुरू हुआ। यह बिस्कुट सस्ता था और हर जगह बाजार में मौजूद था, इसलिए इसने काफी कम वक्त में पूरे देश में घर-घर में अपनी पकड़ बना ली। इस बिस्कुट के साथ एक राष्ट्रवादी विचारधारा भी थी कि देश में इसे पहली बार बनाया गया है और अब विदेशी बिस्कुट पर कोई निर्भरता नहीं रही। अब अंग्रेज ये नहीं कह सकते थे कि वे ही सिर्फ बिस्कुट खाते हैं या उनके बनाए बिस्कुट पर ही लोग निर्भर हैं। देश के लोगों में यह भावना पूरी तरह से घर कर गयी। पारले अब बिस्कुट कंपनी ही नहीं बल्कि देश की निशानी बन गयी।

सैनिकों की पसंद
पारले ग्लूको बिस्कुट देश में तो छाया ही, दूसरे विश्व युद्ध के दौरान ब्रिटिश और इंडियन आर्मी के सैनिकों की भी पसंद बन कर उभरा। अब पारले की सफलता की कहानी अपने चरम पर थी। ऐसे में 1940 में कंपनी ने पहला नमकीन बिस्कुट सॉल्टेड क्रैकर-मोनाको बनाना शुरू किया। तब तक 1947 में देश का विभाजन हो गया और पारले को ग्लूको बिस्कुट का उत्पादन रोकना पड़ा क्योंकि गेहूं इसका मुख्य स्रोत था जिसकी कमी पड़ गयी। इस संकट से उबरने के लिए पारले ने बार्ली से बने बिस्कुट को बनाना और बेचना शुरू किया। 1940 में पारले ऐसी कंपनी बन गई थी जिसके पास दुनिया का सबसे लंबा 250 फीड की भट्टी यानी ओवन था।

बाद में बदला नाम
बाद में और ब्रिटानिया मार्केट में आई और उसने पारले के ग्लूको की तरह ग्लूकोज-डी बनाना शुरू किया। बाजार में अपनी मौजूदगी बनाए रखने के लिए पारले ने 80 के दशक में ग्लूको का नाम बदलकर पारले-जी कर दिया। पैकेट का रंग भी बदला और सफेद और पीले कवर में बिस्कुट आने लगे। इस पर ‘पारले-जी गर्ल’ की तस्वीर छपी होती थी। शुरू में ‘जी’ का मतलब ग्लूकोज होता था लेकिन 2000 के दशक में यह ‘जीनियस’ के तौर पर जाना जाने लगा। पार्ले-जी गर्ल के बारे में कई कहानी है जिसमें कहा जाता है कि उस वक्त के मशहूर कलाकार मगनलाल दइया ने 60 के दशक में लड़की की तस्वीर बनाई थी जो डिब्बे पर देखा जाता है।

आज देस में पारले-जी के पास 130 से ज्यादा फैक्ट्रियां हैं और लगभग 50 लाख रिटेल स्टोर्स हैं। हर महीने पारले-जी 1 अरब से ज्यादा पैकेट बिस्कुट का उत्पादन करती है। देश के कोने-कोने में जहां सामान ठीक से नहीं पहुंचाए जाते, पारले-जी बिस्कुट वहां भी दिखता है।

(स्त्रोत साभार – टीवी 9 भारतवर्ष)