लन्दन : प्रिंस हैरी और मेगन मार्केल की शादी में कैटरिंग की जिम्मेदारी बखूबी निभाने वाली शेफ क्लेयर स्मिथ ने थर्ड मिशेलिन स्टार जीता है। वे पहली ऐसी ब्रिटिश वुमन हैं जिन्हें अपने रेस्तरां के लिए ये प्रतिष्ठित अवार्ड मिला है। इस शेफ के लंदन स्थित रेस्टोरेंट ‘कोर’ को एक ऑनलाइन सेरेमनी में यह अवार्ड मिला। लॉकडाउन के दौरान क्लेयर ने अपने रेस्टोरेंट में न सिर्फ एनएचएस स्टाफ को खाना खिलाया, बल्कि टेक अवे बॉक्सेस में उम्दा खाना भी दिया। क्लेयर ने कहा – ”मिशेलिन स्टार के स्तर तक पहुंचना मेरा सपना था। लेकिन मैंने ये कभी नहीं सोचा था कि ये सपना सच होगा”। उनके रेस्तरां की शुरुआत तीन साल पहले हुई है लेकिन इसे खोलने की योजना वो 16 साल की उम्र से ही बना रही थीं। स्मिथ ने कहा कि मुझे उम्मीद है भविष्य में महिलाओं और पुरुषों को रेस्टोरेंट खोलने का मौका मिलेगा और वे मिशेलिन स्टार जैसे प्रतिष्ठित अवार्ड पा सकेंगे। 2018 में प्रिंस हैरी और मेघन मार्केल की फ्रॉगमोर हाउस में हुई शाही शादी के लिए स्मिथ ने ऑर्गेनिक मेन्यू तैयार किया था। शाही परिवार के लिए खाना बनाना इस शेफ के लिए यकीनन यादगार रहा। ये मेन्यू शाही परिवार के लिए बहुत खास था जिसका हिस्सा बनकर स्मिथ काफी खुश थी।
(साभार – दैनिक भास्कर)
