बनाना-चोको आइसक्रीम
सामग्री – एक लीटर गाढ़ा दूध, दो केले, एक छोटा चम्मच कोको पाउडर, एक बड़ा चम्मच कसी हुई चॉकलेट, दो बड़े चम्मच चीनी, आवश्यकतानुसार कटे बादाम व पिस्ता।
विधि – केलों को छीलकर उन्हें बड़े-बड़े टुकड़ों में काट लें। मिक्सी में केले के टुकड़े व चीनी मिलाकर फेंटें, दूध, कोको पावडर व चॉकलेट मिलाकर थोड़ा और फेंटें। तैयार मिश्रण को ट्रे में डालकर जमने के लिए फ्रीजर में रख दें। जम जाने पर कटे हुए बादाम डालकर सर्व करें।
मिक्स फ्रूट आइसक्रीम
सामग्री – एक कप संतरे का रस, एक कप अनन्नास का रस, आधा कप अनार का रस, आधा कप सेब का रस, आधा कप अंगूर का रस, दो कप कंडेस्ड मिल्क, एक बड़ा चम्मच नींबू का रस।
विधि – सभी रस मिलाकर आंच पर चढ़ाएं और तब तक पकने दें जब तक वह आधा न रह जाए। ठंडा होने पर उसमें कंडेंस्ड मिल्क डालकर अच्छे से मिक्सर में फेंटें और जमने के लिए फ्रीजर में रख दें।
आधा सेट होने पर दोबारा मिक्सर में चलाकर जमने के लिए रख दें। जमने पर उसमें स्ट्रॉबेरी सॉस व चॉकलेट सॉस से सजाकर सर्व करें।