कुछ लोग सोचते हैं कि प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट जैसे जरूरी पोषक तत्व सिर्फ नॉनवेज खाने से ही मिल सकते हैं, लेकिन ऐसा नहीं है। अगर आप शाकाहारी हैं तो ऐसी बहुत सी खाने की चीजें हैं जिनसे आप नॉनवेज के बराबर या उससे ज्यादा मात्रा में ये पोषक तत्व प्राप्त कर सकते हैं।
आटा
गेंहू की रोटी तो सभी खाते हैं। इसमें प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट पर्याप्त मात्रा में होता है। इसके अलावा इसमें विटामिन बी1, बी2, बी3, ई और मैग्नीशियम जैसे जरूरी तत्व भी मौजूद होते हैं जो मांसपेशियों को मजबूत बनाते हैं।
राजमा
राजमा प्रोटीन का अच्छा स्त्रोत माना जाता है। इसमें प्रोटीन के साथ-साथ कार्बोहाइड्रेट, कैलोरी और विटामिन भी भरपूर मात्रा में होते हैं।
दूध
दूध अपने आप में एक पूरा आहार है। इसलिए जरूरी नहीं कि प्रोटीन के लिए आप मांस-मछली का ही सेवन करें। एक गिलास दूध पीने से भी आपको ये सारे पोषक तत्व मिल जाते हैं और आप दिन भर फ्रेश महसूस करते हैं।
सोयाबीन
सभी जानते हैं कि शाकाहारी लोगों के लिए प्रोटीन का सबसे अच्छा स्त्रोत सोयाबीन है। इसे लोग नाश्ते में अंकुरित करके भी खाते हैं। 100 ग्राम सोयाबीन में 36 ग्राम प्रोटीन होता है।