गर्मियों के मौसम में किचन में ज्यादा देर खड़े होकर खाना बनाना किसी चुनौती से कम नहीं लगता। तेज गर्मी और उमस की वजह से कई बार कुछ भारी या ज्यादा मेहनत वाला बनाने का मन ही नहीं करता। ऐसे में लोग ऐसी डिशेस की तलाश करते हैं, जो जल्दी बन जाएं, स्वादिष्ट भी हों और शरीर को हल्का महसूस कराएं। खासतौर पर दोपहर के समय हल्का और फ्रेश खाना खाने का मन ज्यादा करता है। अगर आप भी गर्मियों में रोज-रोज लंबे समय तक किचन में काम करके परेशान हो जाते हैं, तो कुछ आसान और झटपट बनने वाली डिशेस आपके लिए बेहतरीन विकल्प हो सकती हैं। ये डिशेस कम समय में तैयार हो जाती हैं और खाने में भी काफी टेस्टी लगती हैं।
दही चावल देगा ठंडक का एहसास
गर्मियों में दही चावल सबसे आसान और हल्की डिश मानी जाती है। इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता और यह पेट को ठंडक देने में मदद कर सकता है। उबले हुए चावल में ताजा दही, नमक और हल्का तड़का मिलाकर स्वादिष्ट दही चावल तैयार किया जा सकता है। कई लोग इसमें अनार, हरी मिर्च और करी पत्ता भी डालना पसंद करते हैं। यह डिश गर्मियों में पेट को हल्का और ताजा महसूस कराने में मदद कर सकती है।
वेज सैंडविच है झटपट ऑप्शन
अगर ज्यादा कुकिंग का मन नहीं है, तो वेज सैंडविच अच्छा विकल्प हो सकता है। ब्रेड में खीरा, टमाटर, प्याज और हल्का चीज़ या बटर लगाकर इसे कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है। इसे ग्रिल करके या बिना ग्रिल किए भी खाया जा सकता है। बच्चों से लेकर बड़े तक इसे पसंद करते हैं। गर्मियों में हल्की भूख के लिए यह एक आसान और स्वादिष्ट डिश मानी जाती है।
फ्रूट और स्प्राउट्स सलाद रहेगा हेल्दी
गर्मियों में फ्रूट और स्प्राउट्स सलाद खाना काफी फायदेमंद माना जाता है। इसमें कटे हुए फल, अंकुरित दालें, नींबू और हल्का मसाला मिलाकर स्वादिष्ट सलाद तैयार किया जा सकता है। यह शरीर को एनर्जी देने के साथ ताजगी भी बनाए रखने में मदद करता है। खास बात यह है कि इसे बनाने के लिए गैस जलाने की भी जरूरत नहीं पड़ती। हेल्दी और हल्का खाना पसंद करने वालों के लिए यह शानदार विकल्प हो सकता है।
बेसन चीला और ठंडी चटनी का लें मजा
बेसन चीला भी गर्मियों में जल्दी बनने वाली टेस्टी डिश मानी जाती है। बेसन में प्याज, टमाटर और हल्के मसाले मिलाकर कुछ ही मिनटों में चीला तैयार किया जा सकता है। इसे हरी चटनी या दही के साथ खाया जाए, तो इसका स्वाद और बढ़ जाता है। यह हल्का होने के साथ पेट भरने वाला विकल्प भी माना जाता है। कम मेहनत में स्वादिष्ट खाना बनाने के लिए ऐसी डिशेस गर्मियों में काफी काम आ सकती हैं।
